Katka Kůstková

Už od 1. třídy jsem věděla, že chci být kuchařkou jako maminka. Měla jsem štěstí, že jsem se dostala do učení v Intercontinentalu a pak jsem dostala příležitost pracovat v novém hotelu Forum Praha, kde jsem byla skoro 10 let. Tam jsem se mnohému naučila - měla jsem možnost chodit na různé akce, cateringy - což byla někdy velká dřina, ale zároveň zkušenost k nezaplacení :-). Pracovat s panem Nodlem byla pro mne velká škola, ale i radost, protože to byl opravdu profesionál...

A pak jsem v roce 1998 na zkoušku poslala životopis do Alcronu a při pohovoru jsem uspěla. Pracuji zde již osmnáctým rokem a pořád je co se učit vzhledem k novým trendům v gastronomii. Pracovat v hotelu Alcron je pro mne srdeční záležitostí.